Receta de Fajitas con cerdo

¿Cómo hacer la receta de fajitas con cerdo?

Comenzamos las fajitas con cerdo, partiendo la carne en trocitos y echándola en un bol. A continuación añadimos sal, un hilito de aceite, un poquito de pimentón, y otro poquito de orégano. Dejamos reposar la carne durante 1 hora aproximadamente.

Mientras, lo que haremos es cortar la cebolla y el pimiento en juliana. El aguacate lo pelaremos, le quitaremos la semilla y lo troceamos. Con los ingredientes de esta receta de fajitas con cerdo listos, ahora lo que hacemos es poner una sartén al fuego con un poco de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla y la pochamos hasta que empiece a ponerse medio transparente. Cuando esté lista, la sacamos y la echamos en un bol. Incorporamos ahora los pimientos a la sartén, los freímos hasta que reblandezcan y los ponemos junto a la cebolla.

Retiramos el aceite de la sartén y echamos la carne, la sofreímos hasta que esté bien hecha y la introducimos en el bol. Añadimos también en el bol el aguacate y removemos bien.

Ahora, tan solo nos queda introducir las fajitas unos segundos en el microondas, rellenarlas con la mezcla anterior, y echarle nuestras salsas favoritas. Así, las fajitas con cerdo estarán listas para servir.

Foto orientativa: jeffreyww